Nos produits

Nos produits

La disponibilité de nos produits varie selon la saison.

Charbon de bois produit de façon durable

Au Sénégal, la production de charbon de bois est la principale cause de déforestation. On estime que près de 40 000 ha de forêts sont abattues chaque année pour les besoins culinaires des villes, augmentant de façon dramatique les risques de désertification. Cependant, le charbon de bois a beaucoup de qualités qui en font un excellent candidat comme source de combustible durable. Le charbon de bois brûle proprement et réduit l’inhalation de fumée liée à la combustion du bois. Lorsqu’il est bien produit, le pouvoir de cuisson du charbon de bois excède de fait celui du bois dont il provient. Et le meilleur, le charbon de bois peut être produit de façon durable par de prudentes tailles et laisse une forêt clairsemée plutôt qu’une terre rasée jusqu’au sol ! Chaque année, une petite partie de la forêt est taillée ou éclaircie ce qui maintient la santé de la forêt en même temps que de produire un charbon de bois de grande qualité.

Le charbon de bois de Beer Shéba est produit majoritairement à partir de bois de Vachellia (Acacia) seyal, une espèce pionnière produisant un charbon de bois de qualité élevée. En outre, le Mesquite (Prospis juliflora) (ou acacia mexicain – NDT), est une essence secondaire. Elles produisent un charbon de bois qui brûle lentement et régulièrement, sans odeur déplaisante, les rendant idéales pour les fours de cuisson et les barbecues.

L’ÉcoCharbon est disponible en sacs de 5 et 50 kg.

Viandes et légumes

Beer Shéba est une ferme d’exploitation. Nous produisons une grande variété de viandes et de légumes de qualité élevée, où l’accent est mis sur un sol post-récolte sûr et sain. Notre bétail et nos volailles sont élevés avec de la nourriture de qualité, mixée et fermentée naturellement sur site. Ce qui est dans le sol compte également. Nous croyons en l’alimentation de notre sol, pas de nos plantes. Enrichi avec du compost et protégé par du paillis, nos sols produisent une nourriture et un fourrage sains, sans utilisation de fertilisants ou de pesticides chimiques. Tous nos produits carnés sont transformés dans un environnement sous température contrôlée afin d’assurer une manipulation sécurisée.

Viandes

Tous les produits sont vendus congelés en paquet de 1 kg sauf indication contraire :

Bœuf, haché

Bœuf, désossé

Porc, haché

Porc, filet – prix au poids

Porc, côte – prix au poids

Spécialités de viandes

Merguez (bœuf et agneau) – 10-12 par paquet, prix au poids

Salami (doux ou épicé) – 4 par paquet, prix au poids

Sage breakfast sausage – (porc) Sorte de chipolata à la sauge pour le petit-déjeuner NDT– 10-12 par paquet, prix au poids

Pâté (porc et bœuf)

Légumes

Oignons

Piments

Poudre de moringa

Le stimulant naturel de nutriments dont notre corps à vraiment besoin !

Le moringa a acquis la réputation d’être l’une des plantes les plus riches en nutriments connuent de l’homme. Beer Shéba collabore avec des fermiers locaux et des membres de communautés pour élargir la connaissance et l’utilisation du moringa (Moringa olaifera) ainsi que pour familiariser les femmes aux débouchés à valeur ajoutée. Nous mettons l’accent sur la qualité du procédé post-récolte des feuilles pour maximiser la conservation des nutriments et minimiser l’introduction de poussière.

Disponible en sachets refermables de 50 et 250 g.

Volume de commandes

Pour des informations complémentaires concernant la disponibilité et l’achat de gros volumes de notre production, veuillez contacter Shane Niles à shane.niles@beershebaproject.org.

Traduction de l'article publié sur le site Beer-Sheba Project.

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